Zelfgemaakte koketterie
Dat eten stiekempjes ‘zelfgemaakt’ is geworden in mijn huis werd mij gisteren ineens duidelijk toen Zus spontaan langskwam, ik warme zelfgemaakte tomatenbroodjes voor haar neerzette en er enorm van baalde dat ik haar mijn eigen gemaakte pesto niet kon laten proeven omdat die net de vorige avond op was gegaan.
We moesten het doen met tapenade en rode pesto die ik in Italië had gekocht.
“Wat krijgen we nou?”, dacht ik nog kritisch over mijn zelfmaakkoketterie terwijl ik me alweer bukte om de pot courgettes te pakken die ik laatst op zuur had gezet.
Maar we aten zo heerlijk weg dat ik gewoon nog even doorging met de koketterie en voor haar avondeten even verse pasta maakte. “Echt waar, alleen maar 100 gram bloem, een beetje zout en een ei!”
Is dit diezelfde vrouw die nog geen 10 jaar geleden haar eerste avond-trek steevast stilde met een cup-a-soupje, gevolgd door een stoommaaltijd? En die dat dan ook nog eens ‘best te eten’ vond?
Waar is dit mis gegaan? Kwam het omdat ik mijzelf vorig jaar heb getrakteerd op “De Zilveren Lepel”? Of misschien al eerder, toen we besloten om in Italië (en in Italiaanse restaurants in Nederland) nooit een pizza te bestellen maar de rest van de kaart te verkennen?
We krijgen op vakantie, overigens geheel terecht, altijd jaloerse blikken van toeristen naast ons als aan onze tafel een flesje wijn wordt geopend en de Antipasti della Casa voor ons wordt neergezet, gevolgd door een tafel vol simpele maar heerlijke contorni die we naast ons hoofdgerecht hebben uitgekozen.
Jaloerse blikken of niet, ik ga me er niet schuldig over voelen dat ik houd van lekkere dingen en mijzelf kan overgeven aan genieten!
Wel voel ik me soms schuldig aan die zelfmaakkoketterie, maar daar is best overheen te komen.
Afgelopen woensdag had ik tussen de middag geen zin in een boterham dus heb ik een soepje gemaakt van een rode ui, 2 tomaten, 3 aardappels en 500 ml runderbouillon die ik 15 minuten liet koken en vervolgens pureerde.
Het gaat niet alleen om lekker eten, het gaat er ook om dat ik weet wat lekker is en dat ik zélf lekker eten kan máken!
Dat er weer een ander stukje van mijn hersenen aan het werk wordt gezet om rond te kijken in mijn keuken, en van de aanwezige ingrediënten zomaar een verrukkelijk gerecht in elkaar kan zetten.
Zomaar.
Simpele antipasti, simpele pesto, pasta, broodjes, sauzen, vleesgerechten. Zo eenvoudig, zo lekker. Zo zomaar.
Nu eerst even lunchen. Wat kastanjechampignons opbakken denk ik. En ik heb nog ricotta. Misschien met een glaasje wijn erbij.
Nee, dit bevalt me best, die kokkerellende koketterie.
